Drunk de mignon
- Tiras de file mignon no molho madeira, com cebolas caramelizadas acompanha batatas portuguesa.
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DONA PARA INICIAR
Pastéis
- Camarão, Três queijos, Salmão
Camarão crocante com teriyaki
- Camarões médios crocantes servido com molho teriyaki da casa.
Brusqueta da Dona
- Pão italiano coberto com pesto, mussarela de búfala e tomates frescos. Finalizada com manjericão e azeite.
Coquetel de camarão
- Camarões médios com molho especial da casa. Acompanha cesta de pães frescos.
Carpaccio de salmão
- Laminas de salmão maçaricado, finalizado com azeite, alcaparras e especiarias.
Shakshuka
- Mix de queijos sobre uma cama de tomates pomodoro
DONA HORTA
Salada de camarão
- Mix de folhas, tomate cereja, cenoura, brócolis, camarões grelhados. Finalizado no azeite de ervas.
Salada tropical
- Mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa e frutas da estação com gergelim torrado.
Ratatouille
- Lâminas de legumes do dia, laqueados com especiarias.
DONA AR
Filé de frango com ratatouille
- Lâmina de legumes do dia, laqueados, com especiarias acompanhados do filé de frango e arroz branco.
Filé de frango à parmegiana
- Acompanha batata palito e arroz branco.
DONA MAR
Salmão Wellington
- Salmão envolto na massa folheada acompanhando de salada da casa
Linguine negro com camarões
- Massa negra com camarões médios, servidos sobre uma bisque.
Filé de peixe do dia
- Peixe do dia servido com arroz branco, batata ao murro e molho à Belle Meunieri.
Risoto aos mares
- Arroz arbóreo mesclado com frutos do mar do dia.
Filé de Salmão
- Servido com purê de baroa e farofa panko.
Peixe à Putanesca
- Filé de peixe do dia sobre uma cama de tomates confitado, alcaparra, finalizado com coentro, especiarias e pimenta biquinho. Acompanha arroz branco.
DONA PASTA
Nhoque de batata
- Massa a base de batata:
- Molhos: Molho de camarões ou Molho de 4 queijos
Fettuccine de camarões
- Massa servida com molho.
- Molhos: Molho de bechamel ou Molho ao sugo
Fettuccine com mignon e funghi
- Massa servida com molho de funghi e lascas de filé mignon.
Ravioli de queijo com damasco
DONA TERRA
Risoto de pêra
- Arroz arbóreo, com molho de gorgonzola, finalizado com peras caramelizadas.
Risoto de tomate
- Arroz arbóreo, tomate confitado, finalizado com filé mignon.
Medalhão de mignon ao molho da casa
- Arroz cremoso com queijo gorgonzola OU arroz piemonteses, acompanhado de batata portuguesa.
Risoto de parmesão com bombom de cupim
- Risoto de parmesão, acompanhado de blend de cupim, finalizado com o molho da própria redução.
Medalhão de mignon com ratatouille
- Lâmina de legumes do dia, laqueados, levemente temperados com especiarias.
DONA COMPARTILHA
Filé de frango à parmegiana
- Acompanha batata palito e arroz branco.
- SERVE ATÉ 2 PESSOAS
Feijoada Nobre – (Sexta-feira)
- Arroz branco, bolinho de feijoada, couve, farofa, torresmo e laranja
- SERVE ATÉ 3 PESSOAS
Camarão internacional
- Arroz cremoso , caprichado com camarões médios, ervilha, queijo e finalizado com batata palha da casa.
- SERVE ATÉ 3 PESSOAS
DONA KIDS
Do João Guilherme
- Bifinho de frango em tiras, com arroz, feijão e batata frita ou purê.
Da Valentina
- Bifinho em tiras de mignon, com arroz, feijão e batata frita ou purê.
DONA KIDS 15+
Do João Guilherme
- Bifinho de frango em tiras, com arroz, feijão e batata frita ou purê.
Da Valentina
- Bifinho em tiras de mignon, com arroz, feijão e batata frita ou purê.
PRATOS EXECUTIVOS
FEIJOADA NOBRE – (Sexta-feira)
- Arroz branco, bolinho de feijoada, couve, farofa, torresmo e laranja.
- SERVE 1 PESSOA
CONTRA FILÉ
- Acompanha arroz maluco, batata palito e farofa da Casa.
FILÉ DE PEIXE
- Acompanha arroz de brócolis, purê de batata e molho á belle meuniére.
FILÉ DE FRANGO
- Acompanha arroz branco, purê de batata e salada.
STROGONOFF
- Servido com arroz branco e fritas
- Carne ou Frango
FILÉ DE PEIXE EMPANADO CROCANTE
- Servido com risoto de limão siciliano, finalizado com molho teriyaki.
LINGUINE À TOSCANA
- Massa mesclada com ragú de linguiça toscana.
LINGUINE PARISIENSE
- Massa mesclada com molho bechamel, ervilhas frescas, presunto e cubos de frango.